Вьетнамские овощные рулетики

Ингредиенты

• 1 100g — Рисовые блинчики
• 1 50g — Рисовая лапша
• 1 pcs — Куриная грудка
• 1 sliced — Морковь
• 1 sliced — Огурец
• 1 sliced — Красный перец
• 1 To serve — Салат-латук
• 1 To serve — Кориандр
• 1 To serve — Мята
• 4 tablespoons — Рыбный соус
• 2 tablespoons — Рисовый уксус
• 1 Juice of 1/2 — Лайм
• 1 sliced — Красный перец чили

Шаги

1. Шаг 1
2. Замочите рисовые блинчики согласно инструкции на упаковке или в кипятке на 30 секунд. Достаньте и остудите на бумажном полотенце. Замочите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и нарежьте полосками по 2 см.
3. Шаг 2
4. Положите рисовый блинчик на доску и выложите немного рисовой лапши, курицу, овощи и листья трав примерно на треть высоты, оставляя край в 1 см по бокам. Заверните края поверх начинки, затем скрутите по длине, чтобы получилась «сигара». Храните в холодильнике, накрыв влажным бумажным полотенцем, не более 1 дня.
5. Шаг 3
6. Смешайте ингредиенты для соуса для макания и переложите в миску. Для подачи разложите рулетики на тарелке вместе с листьями и травами. Чтобы съесть, заверните каждый рулетик в лист салата с веточкой трав и обмакните в соус.

Похожие рецепты