Турецкий рис (рис с вермишелью)

Ингредиенты

• 1 300g — Рис
• 3 tablespoons — Растительное масло
• 1 70g — Вермишель
• 1 30g — Несоленое сливочное масло
• 1 600ml — Куриный бульон

Шаги

1. шаг 1
2. Высыпьте рис в очень большую миску под холодную проточную воду и осторожно слейте воду из миски через сито. Повторите несколько раз, пока вода в миске не станет прозрачной, затем наполните миску холодной водой и оставьте рис отмокать на 10 минут, пока вы готовите вермишель.
3. шаг 2
4. Налейте масло в среднюю кастрюлю на средний огонь. Добавьте вермишель и постоянно помешивайте, пока прядки не станут насыщенного золотисто-коричневого цвета, 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает, и дайте вермишели остыть 1-2 минуты.
5. шаг 3
6. Тщательно слейте рис через сито. Добавьте рис в кастрюлю и хорошо перемешайте. Влейте в кастрюлю горячий бульон, всыпьте ½ чайной ложки соли, хорошо перемешайте, затем верните кастрюлю на плиту на сильный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 7-9 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте несколькими листами бумажного полотенца или лёгким кухонным полотенцем и крышкой, и дайте рису постоять в кастрюле 10 минут. Взрыхлите вилкой перед подачей.

Похожие рецепты