Липкий Тоффи Пудинг

Ингредиенты

• 1 100g — Сливочное масло
• 1 175g — Мусковадо сахар
• 2 large — Яйца
• 1 225g — Мука с разрыхлителем
• 1 tsp — Разрыхлитель для теста
• 1 tsp — Пищевая сода
• 3 tbs — Черная патока
• 1 275ml — Молоко
• 1 to serve — Двойные сливки
• 1 100g — Сливочное масло
• 1 125g — Мусковадо сахар
• 1 tbs — Черная патока
• 1 300ml — Двойные сливки
• 1 tsp — Ванильный экстракт

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с конвекцией/Газ 4. Смажьте маслом широкую неглубокую огнеупорную форму объёмом 1,7 литра/3 пинты.
2. Положите масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, соду и патоку в миску для смешивания. Взбивайте электрическим ручным венчиком около 30 секунд или до однородности. Постепенно влейте молоко и снова взбейте до гладкости. Вылейте в подготовленную форму. Выпекайте 35–40 минут или пока пудинг хорошо не поднимется и не станет пружинистым в центре.
3. Чтобы приготовить соус, положите все ингредиенты в кастрюлю и помешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится, а масло не растает. Доведите до кипения, помешивая в течение минуты.
4. Перед подачей полейте половиной соуса пудинг прямо в форме для запекания. Подавайте со сливками или мороженым.

Похожие рецепты