Испанская фасоль с курицей и чоризо

Ингредиенты

• 1 300g — Фасоль пинто
• 1 chopped — Лук
• 1 tablespoon — Паприка
• 1 Sprigs of fresh — Тимьян
• 1 Pinch — Лавровый лист
• 1 Bunch — Петрушка
• 4 pcs — Куриные бедра
• 1 250g — Джерсийский королевский картофель
• 1 250g — Чоризо
• 1 100g — Шпинат

Шаги

1. шаг 1
2. Замочите фасоль минимум на 4 часа или на ночь в большой миске, залив достаточным количеством воды, чтобы она была полностью покрыта. На следующий день промойте и слейте воду, затем переложите в большую кастрюлю с толстым дном вместе с луком, паприкой, пучком трав и курицей. Залейте водой или бульоном так, чтобы всё было покрыто, доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 45 минут.
3. шаг 2
4. Достаньте курицу на тарелку, затем добавьте в кастрюлю картофель и чоризо. Продолжайте готовить 30 минут, пока фасоль и картофель не станут мягкими.
5. шаг 3
6. Удалите с курицы кожу и кости, разберите мясо на крупные куски. Верните курицу в кастрюлю вместе со шпинатом и варите на медленном огне ещё 5 минут.

Похожие рецепты