Торрихас с хересом

Ингредиенты

• 2 medium — Яйцо
• 2 tbsp — Двойные сливки
• 2 tblsp — Молоко
• 3 tsp — Сахарная пудра золотистая мелкокристаллическая
• 3 tablespoons — Сладкий херес
• 4 thick slices — Хлеб
• 1 For frying — Оливковое масло
• 1 To serve — Сахарная пудра
• 1 To serve — Крем-фреш

Шаги

1. Шаг 1
2. В широкой неглубокой миске взбейте яйца со сливками, молоком, светло-коричневым сахаром и хересом. Разрежьте каждый ломтик хлеба пополам и обмакните в яичную смесь, переворачивая, чтобы хлеб хорошо покрылся с обеих сторон. Замочите хлеб в яичной смеси на 10 минут, чтобы он впитал жидкость (осторожно переворачивайте его время от времени и следите, чтобы он не стал слишком мокрым).
3. Шаг 2
4. Разогрейте 1½ ст. л. оливкового масла в большой сковороде и обжаривайте хлеб примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока он не станет темно-золотистым и хрустящим по краям. Держите готовые ломтики теплыми в духовке при низкой температуре, пока готовите остальные.
5. Шаг 3
6. Разложите торрихас по тарелкам и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с крем-фрешем или греческим йогуртом на гарнир.

Похожие рецепты