Ореховый рулет Гужвара

Ингредиенты

• 1 450g — Мука
• 1 55g — Сахарная пудра мелкого помола
• 2 parts — Дрожжи
• 0,5 tsp — Соль
• 6 oz — Молоко
• 2 Beaten — Яйца
• 1 30g — Сливочное масло
• 1 140g — Грецкие орехи
• 1 85g — Сливочное масло
• 1 85g — Коричневый сахар
• 1 tsp — Корица
• 1 To Glaze — Молоко
• 1 To Glaze — Сахарная пудра

Шаги

1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите. Накройте тесто и оставьте подходить, пока оно не увеличится вдвое, это займёт около 2 часов. Обомните тесто и слегка вымесите ещё раз.
2. Разделите тесто на два равных куска; раскатайте каждый кусок в прямоугольник примерно 30 см на 20 см. Смешайте ингредиенты для начинки и разделите её между кусками теста, равномерно распределив по поверхности каждого. Скатайте прямоугольники как можно туже, чтобы получились две колбаски длиной около 30 см. Уложите их рядом друг с другом, соприкасаясь, на смазанный маслом противень. Накройте и оставьте подходить примерно на 40 минут. Разогрейте духовку до 200ºC (425ºF). Выпекайте 30-35 минут, пока рулет хорошо не поднимется и не подрумянится. При постукивании по донышку хлеб должен издавать глухой звук.
3. Достаньте из духовки и смажьте горячий верх хлеба молоком. Обильно посыпьте сахарной пудрой через сито.

Похожие рецепты