Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• 1 200g — Свинина
• 1 pcs — Яйцо
• 1 Dash — Вода
• 0,5 tsp — Соль
• 1 tsp — Сахар
• 1 10g — Соевый соус
• 1 10g — Крахмал
• 1 30g — Томатное пюре
• 1 10g — Уксус
• 1 Dash — Кориандр

Шаги

1. Подготовка
2. 1. Разбейте яйцо в миску. Отделите яичный белок от желтка.
3. Свинина в кисло-сладком соусе
4. 2. Нарежьте свиную вырезку полосками.
5. 3. Приготовьте маринад из щепотки соли, одной чайной ложки крахмала, двух чайных ложек светлого соевого соуса и яичного белка.
6. 4. Маринуйте полоски свинины около 20 минут.
7. 5. Оставшийся крахмал положите в миску. Добавьте немного воды и уксуса, чтобы получился крахмальный соус.
8. Свинина в кисло-сладком соусе
9. Инструкции по приготовлению
10. 1. Влейте растительное масло в вок и нагрейте до 190°C (375°F). Добавьте маринованные полоски свинины и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Достаньте готовую свинину из вока и выложите на тарелку.
11. 2. Оставьте немного масла в воке. Добавьте томатный соус и белый сахар в вок и прогревайте, пока масло и соус полностью не соединятся.
12. 3. Добавьте немного воды в вок и хорошо прогрейте кисло-сладкий соус, прежде чем добавить в него полоски свинины.
13. 4. Влейте крахмальный соус. Обжаривайте все ингредиенты, помешивая, пока свинина и соус полностью не смешаются.
14. 5. Подавайте на тарелке, украсив кинзой.

Похожие рецепты