Тажин из курицы с морковью и сладким картофелем (Тажин с курицей и бататом)

Ингредиенты

• 2 sliced — Лук
• 2 sliced — Сельдерей
• 0,5 bag — Кинза
• 0,5 bag — Петрушка
• 0,5 tsp — Куркума
• 0,5 tsp — Молотый тмин
• 0,5 teaspoon — Паприка
• 0,3 tsp — Молотый имбирь
• 0,3 tsp — Кайенский перец
• 1 To taste — Соль
• 1 To taste — Черный перец
• 4 pcs — Куриные бедра
• 1 Drizzle — Оливковое масло
• 0,3 cup — Изюм
• 1 cup — Куриный бульон
• 1 large — Батат
• 3 sliced thinly — Морковь
• 0,3 cup — Чернослив

Шаги

1. Соедините лук, сельдерей, кинзу и петрушку в большой кастрюле. Добавьте куркуму, зиру, паприку, имбирь, кайенский перец, соль и перец. Выложите сверху куриные бедра. Полейте курицу оливковым маслом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности курицы, около 40 минут.
2. Положите изюм в небольшую миску и залейте горячей водой; оставьте отмокать на 10 минут. Слейте воду.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов C (400 градусов F).
4. Переложите куриную смесь в жаропрочный тажин или форму для запекания. Добавьте батат и морковь. Накройте крышкой или алюминиевой фольгой.
5. Запекайте в разогретой духовке до мягкости батата, около 40 минут. Добавьте отцеженный изюм и чернослив. Продолжайте запекать под крышкой до полного прогревания изюма и чернослива, около 10 минут.

Похожие рецепты